IDPOST.CO.ID – Sebuah penelitian menunjukkan bahwa zat tertentu dalam produk susu yang terbuat dari daging dan susu hewan penggembalaan seperti sapi dan domba dapat meningkatkan fungsi sel kekebalan untuk melawan tumor.
Tim peneliti dari Universitas Chicago di Amerika Serikat mengumumkan bahwa mereka menemukan bahwa asam lemak ‘asam trans-vascenic (TVA)’ yang ditemukan dalam daging sapi, domba, dan produk susu dapat meningkatkan kemampuan sel kekebalan untuk melawan tumor.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa asam trans-vacenic (TVA), asam lemak rantai panjang yang ditemukan dalam daging dan produk susu dari hewan penggembalaan seperti sapi dan domba, meningkatkan kemampuan sel T sitotoksik (sel T CD8+), sel kekebalan, untuk melawan penyakit.
Selain itu, dari hasil penelitian ditunjukan bahwa pasien kanker dengan kadar TVA darah tinggi merespons imunoterapi jauh lebih baik. Artinya bahan ini dapat berperan dalam melengkapi pengobatan kanker konvensional.
Ada banyak penelitian yang dilakukan untuk mengungkap hubungan antara makanan dan kesehatan.
Karena jenis makanan yang dimakan orang sangat beragam, sangat sulit untuk memahami mekanisme dasarnya.
Namun, jika kita hanya fokus pada nutrisi dan metabolit yang diekstraksi dari makanan, kita dapat melihat bagaimana makanan mempengaruhi fisiologi dan patologi manusia.
Jing Cheng (Profesor Terhormat), penulis utama studi ini, mengatakan, “Dengan berfokus pada nutrisi yang dapat mengaktifkan respons sel T sitotoksik.
“Kami menemukan nutrisi yang disebut TVA yang meningkatkan fungsi kekebalan untuk melawan tumor dengan mengaktifkan sistem kekebalan tubuh yang penting. jalan setapak,” katanya.
Dia menambahkan, “Ini menunjukkan bahwa TVA dapat digunakan sebagai suplemen nutrisi untuk membantu mengobati berbagai kanker berbasis sel T.”
Tim peneliti berusaha memahami bagaimana metabolit, nutrisi, dan berbagai molekul yang beredar dalam darah mempengaruhi perkembangan dan pengobatan kanker.
Tim peneliti membangun perpustakaan senyawa ‘nutrisi darah’ yang terdiri dari database sekitar 700 metabolit yang berasal dari makanan dan 235 molekul bioaktif yang diekstraksi dari nutrisi.
“Kami juga menyelidiki dan menganalisis apakah senyawa dalam perpustakaan baru ini dapat memengaruhi kekebalan antitumor dengan mengaktifkan sel T sitotoksik (sel T CD8+) yang membunuh sel kanker atau sel yang terinfeksi virus,” katanya.
Berdasarkan hasil penelitian, TVA menunjukkan efek imunitas anti tumor terbaik di antara enam kandidat zat yang dipilih dari sel manusia dan tikus.
TVA merupakan asam lemak trans yang paling melimpah dalam ASI, namun tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri.
Hanya sekitar 20% TVA yang dipecah menjadi produk sampingan lainnya, dan 80% sisanya beredar di darah.
Secara khusus, potensi pertumbuhan tumor sel melanoma dan kanker usus besar ditemukan jauh lebih rendah pada tikus yang mengonsumsi makanan kaya TVA dibandingkan dengan tikus yang tidak mengonsumsi makanan kaya TVA. Itu dianalisis untuk meningkatkan kemampuan sel T sitotoksik (sel T CD8+) untuk menginfiltrasi tumor.
